samedi 16 novembre 2019

10 ans de ma (petite) grande ballerine !

10 ans aujourd'hui !!!! Que le temps passe vite ! Il fallait bien un beau gâteau pour fêter ça !
Un gâteau au chocolat, pour Abigail et ses copines ! Et une ballerine bien sûr !
Bon anniversaire ma chérie !





samedi 19 octobre 2019

Chevaux et vernis

Après une courte nuit, voici les résultats de la commande de ma copine !
Deux gâteaux pour deux anniversaires, Elena, 12 ans, et Mathilde, 18 ans. L'une, fan d'équitation, l'autre, fan d'onglerie.

Qui dit 2 gâteaux dit 2 parfums ! Un sponge-cake chocolat avec ganache chocolat au lait à l'intérieur et ganache chocolat noir à l'extérieur, et un sponge-cake nature avec crème de confiture pêche-mangue à l'intérieur et ganache chocolat blanc à l'extérieur.

Le cheval est fait en pastillage, en suivant le tutoriel d'un monsieur fabuleux ! Serdar Yener

















mercredi 18 septembre 2019

Numéro 2 !

Aujourd'hui, un petit number cake pour les 2 ans d'un petit loulou !
Biscuit sablé amande, ganache montée chocolat blanc et décorations.



samedi 14 septembre 2019

Emma et Jordan

Deux ans que je n'avais pas fait de gâteaux pour ces deux là !!!
Mais pour les 16 d'Emma, il fallait marquer le coup !
Donc, pour cette occasion, un gâteau Chanel pour Emma, et un petit gâteau en forme de roue de voiture pour Jordan (19 ans, ça se fête aussi quand meme !)









dimanche 11 août 2019

80 ans, ça se fête !

Ma maman a fêté ses 80 printemps !
Une grande fête pour l'occasion ! Et des gâteaux !!!
D'abord, un tableau de Mendeleïev en souvenir de la chimiste qu'elle était !


Puis des entremets, certains au chocolat, les autres aux fruits.




samedi 15 juin 2019

Fortnite le retour !

L'année a été bien remplie, peut-être plus que les précédentes.... C'est pourquoi Nahuel, 11 ans, fête son anniversaire avec 2 mois de retard... Mais, comme on dit, mieux vaut tard que jamais !!!

Comme il n'aime pas le chocolat (si si, ça existe !!!), je lui ai fait un sponge-cake vanille, une crème de confiture de fraise et une crème au beurre à la meringue Italienne.
Pas de pâte à sucre, j'ai juste tamponné la crème au beurre avec un colorant alimentaire pour faire l'effet "herbe".

Bon anniversaire Nahuel !!







jeudi 13 juin 2019

Les affaires reprennent !

Après une préparation assidue pour passer le CAP pâtissier, et en attendant les résultats, il est temps de se remettre au boulot !
Un départ à la retraite, c'est une belle occasion de s'y remettre...
Voilà 14 ans que nous sommes rentrés pour la première fois dans l'école maternelle à côté de chez nous... déjà ! 14 années où nous avons tissé des liens d'amitié avec la plupart des enseignantes, dont la directrice, qui prend sa retraite cette année. Elle m'a demandé de lui faire un gâteau pour sa fête de départ. J'ai dit oui bien sûr !
Après avoir travaillé toute l'année sur les œuvres d'Alexander Calder, le thème était tout trouvé !
Sur l'étage du bas du gâteau, j'ai imprimé les œuvres des enfants de l'école.