mardi 22 janvier 2019

Gâteau de fiançailles

Voilà un petit moment que je n'avais pas publié sur ce blog !
Mais les fiançailles d'Agnès et Dominique ont été l'occasion d'inaugurer une nouvelle technique !
Quand une violoncelliste et un aviateur se rencontrent, il faut faire un joli gâteau, non ? Alors, un violoncelle et un avion avec la technique du quilling, mais avec du wafer paper. Tout est donc comestible.
Pour ce qui est du gâteau en lui-même, Sponge-cake nature, crème de confiture pêche-mangue, et ganache chocolat blanc.

Félicitations les amoureux !





jeudi 20 décembre 2018

ça cirkule fête la fin de l'année

Après une petite démonstration du savoir de nos enfants, l'école de cirque ça cirkule nous a convié à un petit goûter partagé. Une belle initiative, pour laquelle j'ai fait quelques cupcakes au chocolat, avec une crème au beurre Américaine et des ronds de pâte à sucre à l'effigie de l'école (impression alimentaire).

Avant la déco finale....

Prêts à être mangés !

vendredi 7 décembre 2018

Tino fête ses 3 ans !

Et pour ses 3 ans, sa maman m'a demandé de lui faire un gâteau Pat Patrouille.
Pour les goûts, un sponge-cake au chocolat, fourré d'une crème de confiture à la poire, et recouvert d'une ganache au chocolat au lait.
Voilà le résultat. Bon anniversaire Tino !







samedi 24 novembre 2018

9 ans déjà....

Voilà 9 ans qu'elle est entrée dans nos vies ! Pour fêter ça avec ses amies, Abigail voulait un gâteau avec une ballerine faisant le grand écart (si, si !) et une licorne avec son arc en ciel. Pas facile d'associer tout ça !
La ballerine sera donc au dessus des nuages, méditant et rêvant de licorne !

Pour le goût, un sponge-cake (sans gluten bien sûr), fourré d'un curd aux myrtilles, (ramassées dans les Pyrénées cette année par belle-maman, merci !), et recouvert d'une ganache chocolat blanc.






dimanche 4 novembre 2018

Une petite licorne est passée par là...

Eva fête ses 10 ans. Sa maman lui fait une belle surprise en lui offrant un gâteau licorne. Pour moi, une grande première !
Pour la partie technique, un sponge-cake façon rainbow-cake (5 couches de différentes couleurs), avec entre chaque étage, de la crème de confiture (une crème pêche-mangue et une crème framboise en alternance), et en couverture, de la ganache au chocolat blanc, colorée en rose poudré. Pour la déco, la crinière est faite en chantilly mascarpone colorée.

Bon anniversaire Eva !




vendredi 26 octobre 2018

Les violes fredonnent... frissonnent et puis s'envolent !

Les violes et les violons !
Pour l'anniversaire de Caroline, voici un petit gâteau fourré avec une crème de confiture pêche-mangue.
Le violon et l'archet sont fait à la main bien sûr !




dimanche 21 octobre 2018

surf, cocotiers et fleurs des îles

C'est à peu près le cahier des charges de ce gâteau fait pour les 9 ans d'Eloïse.
Pour le goût, un sponge-cake vanille, fourré d'une crème de confiture de framboise, et recouvert d'une crème au beurre à la meringue Italienne.
Pour la déco, des palmiers en pâte à sucre et wafer paper (papier de riz), du sable en biscuit écrasé, des vagues en isomalt, et bien sûr, une surfeuse en gumpaste.