80 ans, ça se fête !

Ma maman a fêté ses 80 printemps !
Une grande fête pour l'occasion ! Et des gâteaux !!!
D'abord, un tableau de Mendeleïev en souvenir de la chimiste qu'elle était !

Puis des entremets, certains au chocolat, les autres aux fruits.

Fortnite le retour !

L'année a été bien remplie, peut-être plus que les précédentes.... C'est pourquoi Nahuel, 11 ans, fête son anniversaire avec 2 mois de retard... Mais, comme on dit, mieux vaut tard que jamais !!!

Comme il n'aime pas le chocolat (si si, ça existe !!!), je lui ai fait un sponge-cake vanille, une crème de confiture de fraise et une crème au beurre à la meringue Italienne.
Pas de pâte à sucre, j'ai juste tamponné la crème au beurre avec un colorant alimentaire pour faire l'effet "herbe".

Bon anniversaire Nahuel !!

Les affaires reprennent !

Après une préparation assidue pour passer le CAP pâtissier, et en attendant les résultats, il est temps de se remettre au boulot !
Un départ à la retraite, c'est une belle occasion de s'y remettre...
Voilà 14 ans que nous sommes rentrés pour la première fois dans l'école maternelle à côté de chez nous... déjà ! 14 années où nous avons tissé des liens d'amitié avec la plupart des enseignantes, dont la directrice, qui prend sa retraite cette année. Elle m'a demandé de lui faire un gâteau pour sa fête de départ. J'ai dit oui bien sûr !
Après avoir travaillé toute l'année sur les œuvres d'Alexander Calder, le thème était tout trouvé !
Sur l'étage du bas du gâteau, j'ai imprimé les œuvres des enfants de l'école.

Petite fée

Au milieu de mes entraînements pour le CAP pâtissier, un petit gâteau, tout au chocolat, pour les 6 ans d'Alma.

Bon anniversaire Alma !

Gâteau de fiançailles

Voilà un petit moment que je n'avais pas publié sur ce blog !
Mais les fiançailles d'Agnès et Dominique ont été l'occasion d'inaugurer une nouvelle technique !
Quand une violoncelliste et un aviateur se rencontrent, il faut faire un joli gâteau, non ? Alors, un violoncelle et un avion avec la technique du quilling, mais avec du wafer paper. Tout est donc comestible.
Pour ce qui est du gâteau en lui-même, Sponge-cake nature, crème de confiture pêche-mangue, et ganache chocolat blanc.

Félicitations les amoureux !

ça cirkule fête la fin de l'année

Après une petite démonstration du savoir de nos enfants, l'école de cirque ça cirkule nous a convié à un petit goûter partagé. Une belle initiative, pour laquelle j'ai fait quelques cupcakes au chocolat, avec une crème au beurre Américaine et des ronds de pâte à sucre à l'effigie de l'école (impression alimentaire).

Avant la déco finale....

Prêts à être mangés !

Tino fête ses 3 ans !

Et pour ses 3 ans, sa maman m'a demandé de lui faire un gâteau Pat Patrouille.
Pour les goûts, un sponge-cake au chocolat, fourré d'une crème de confiture à la poire, et recouvert d'une ganache au chocolat au lait.
Voilà le résultat. Bon anniversaire Tino !