Bon anniversaire Mathilde !

 Même en ces temps troublés, 15 ans, ça se fête ! 

La jolie Mathilde, harpiste, fêtera ça dignement, avec un joli gâteau au chocolat !

Pour changer un peu !

 Ces dernières semaines, j'ai mis à profit la formation faite l'année dernière, et sanctionnée par l'obtention du diplôme du CAP chocolatier-confiseur.

A la force de mes petits bras, j'ai donc confectionné (et je confectionne encore !) des mendiants, des rochers suisses, des rochers pralinés, des amandes et des noisettes enrobées de chocolat e des truffes.

Et il ne faut pas craquer et les manger au fur et à mesure !

Mendiants chocolat noir

Rochers suisses chocolat noir

Rochers pralinés chocolat noir

Rochers pralinés chocolat au lait

Noisettes enrobées

Amandes enrobées

Noisettes enrobées

La danse, c'est la vie !

 Pour la petite Jordane, 2 ans, danser fait déjà partie intégrante de sa vie. L'avenir nous dira si cela va durer !

En attendant, elle aura eu un joli gâteau d'anniversaire !

Comme une envie de voyager...

 Les anniversaires confinés, c'est pas rigolo. Alors, on continue à se faire des petits plaisirs. Voici donc un gâteau, biscuit vanille, ganache chocolat au lait, qui a la tête dans les nuages et les étoiles !

pour Nino, 7 ans

 Le grand Nino fête ses 7 ans, accompagné par Pikachu ! 

Gâteau sans pâte à sucre, juste de la ganache au chocolat blanc, colorée en jaune.

Bon anniversaire !

L'anniversaire de Neil

 Neil est un petit garçon de 3 ans, très chanceux ! Ses parents lui ont offert un gâteau pour son anniversaire à l'école, ET un gâteau pour fêter son anniversaire avec sa famille et ses amis !!!

Pour l'école, Une tarte-lettre chocolat blanc et chocolat au lait.

Pour la famille et les amis, Flash Mcqueen est mis à l'honneur. Pour ce qui est du goût, sponge-cake vanille fourré avec un crémeux caramel e recouvert d'une ganache au chocolat/caramel (un petit goût de carambar, délicieux !!!)

Une licorne pour Héléna

 Aujourd'hui, Héléna fêtait ses 4 ans. Pour l'occasion, un petit gâteau licorne, rose et blanc. A l'intérieur, un sponge-cake vanille, et une crème de confiture de fraise. L'extérieur est une crème au beurre meringuée (meringue Italienne), la corne, les oreilles et les yeux en pâte à sucre (gumpaste). La "crinière" est aussi en crème au beurre meringuée, colorée.

Bon anniversaire !!